摘自華人健康網 2013年6月4日
莓類鮮豔的顏色代表它的抗氧化和花青素很多，莓果類食物前幾年被發現抗氧化功能佳之後，就成為養生、美顏的火紅食材，多吃藍莓可以幫助降低血液中膽固醇，增進血糖控制和胰島素的敏感度，並降低心臟疾病、糖尿病風險。
藍莓抗氧化功效佳，又具有多重保健功效，為公認的超級食物:
*藍莓的抗氧化物質含量豐富，像是花青素、維生素A、C、E、維生素B群，可提升免疫力、抗老化。
*人體泌尿道中一種群生的大腸桿菌易導致尿道發炎及其他併發症，而藍莓中特殊的化合物質能抑制此種菌群繁殖生長，多吃藍莓有效維護泌尿系統健康。
*花青素已證實可幫助減緩視力喪失，還可預防如視網膜黃斑變性疾病、白內障、近視、遠視等眼部相關疾病的發生，達到眼睛保健的功效。
